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Büffelhof Forthofer | Büffelfleisch
Schlachtung am Hof
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Über uns
Wir sind ein Biobetrieb der sich auf eine extensive Haltung von Wasserbüffel verschrieben hat.
Bei uns steht Tierschutz und Haltung an erster Stelle, denn extensiv bedeutet nicht, irgendwo einen Zaun zu ziehen und die Tiere sich dort selbst zu überlassen.
Vielmehr muss eine positive Beziehung zu den Tieren hergestellt werden. Da die Wasserbüffel den Kontakt zu uns suchen vereinfacht das auch den Umgang mit Ihnen. Das Wort Stress kennt ein Büffel nicht.
Der Gesundheitsstatus ist bei Wasserbüffel eine Besonderheit, sie sind sehr robust, widerstandsfähig gegen Krankheiten und raue Witterung.
Die Kälber entwickeln sich exzellent durch die fettreiche nahrhafte Muttermilch. Die Tiere können sich das ganze Jahr im Freien aufhalten und Witterungsbedingt den Stall aufsuchen.
Für die wärmeren Monate haben wir für die Wasserbüffel den Zugang zu einer großzügigen Wasserstelle und Suhle geschaffen, dies ist sehr wichtig da die Tiere in Vergleich zum Rind weniger Schwitzen können.
Wasserbüffel eignen sich sehr gut für die extensive Beweidung der Flächen und haben durch ihre Gute Verwertung von extensiven Futter (kein Kraftfutter bedarf bzw. Maissilage) in Biobereich ihre Vorteile. Sie lieben Heu und Stroh die intensive Rinderrassen oft verschmähen.
Da uns das Wohl unserer Wasserbüffel sehr am Herzen liegt , haben wir uns entschlossen, die Schlachtung und Verarbeitung direkt am Hof zu ermöglichen.
Diese findet stressfrei auf der zb auf der Weide, in gewohnten Umfeld unserer Tiere statt.
Seit Juni 2023 haben wir unsere Schlacht und Verarbeitungs-Räume in Betrieb genommen.
Unsere Leistungen
- Bio-Fleisch
- Freilandhaltung
- Ab-Hof-Verkauf
- Österreichweiter Kühlversand
- Hofführung auf Anfrage
- Schlachtung am Hof
Versandpartner
24 Bewertungen
- Qualität
- Zustellung/Ab-Hof-Verkauf
- Verpackung
- Preis/Leistung
- Freundlichkeit
- Service
21 Kommentare
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Ein kulinarisches Erlebnis,
Vielen Dank“
Alles perfekt gelaufen! Der Wasserbüffel ist außerordentlich lecker.
Der Geschmack ist zwischen Rind und Wild anzusiedeln. Die Zubereitungshinweise waren sehr hilfreich!“
Uns ist immer wichtig unsere Erfahrungen und die der Kunden wieder weiter zutragen. So entstehen wunderbare Gerichte.“
Nächstes Mal gerne wieder!!!!“